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Andrea Galdieri

Lug 20 / 2010 12:22AM

Un combattivo Avvocato italiano, da anni legato al settore immobiliare. È cofondatore oltre ad essere uno dei capi del portale Trenderly. Nella vita privata segue rigorosamente le regole ma solo  quelle legali, perché come un grande ammiratore dell’arte culinaria esperimenta sempre nuove regole e nuovi procedimenti e spesso inventa nuove ricette oppure modifica le esistenti. Dice che per la cucina bisogna avere il cuore o la grande passione, intuizione e sopratutto la fantasia, esse sono più utili di una rigida aderenza alle ricette. Le radici napoletane fanno il resto, Andrea ha un grande sentimento per il sud d’Italia e l’innata passione per la cucina italiana anzi partenopea. Secondo lui il successo culinario sta nella semplicità e la scelta degli ingredienti, le sue pietanze (piatti) preferite sono quelle a base di pochi ingredienti e aromi, e non è cucina povera ma vera arte. Nella sfera privata è una persona socievole e dolce, ma non manca un lato peperino: la vita con lui non è mai monotona come in cucina. Sulle pagine di Trenderly scrive non solo di ciò che si può mangiare a Napoli oltre la pizza ma vi svela i segreti culinari delle specialità locali delle diverse regioni italiane.

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